脂肪层，金灿灿、白嫩嫩的熊油层层堆叠，看着就让人心底踏实。 这个年代，家家户户都缺油缺荤，老百姓常年吃的都是清水寡淡的素菜，一年到头见不到几滴油水。这满满一层厚厚的熊油，熬出来能装满满两大瓦罐，足够一家人大半年炒菜、拌菜用，在村里算得上是顶好的稀罕物资。 刀口全部开好，接下来就是最费力的撕皮环节。 周安侧身蹲坐，双手分别扣住两侧翻开的熊皮边缘，手指死死攥住厚实的皮毛，腰背发力，缓缓向上撕扯。 黑熊的皮毛粘连极紧，尤其是脊背、脖颈、头部位置，筋膜厚实、粘连紧密，单凭蛮力根本扯不下来。遇到粘连紧实的地方，他就一手扯住皮毛绷紧，一手持猎刀，刀尖贴着皮面内侧，薄薄地片开粘连的筋膜和油脂。 刀刃游走在皮与肉之间，沙沙的切割声持续不断...

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