在这个叫不上名字的别墅改成的招待所里头吃西餐，除了饭菜的口味，没了那种顺应国人口味而融合的油滑世故，李乐还看到了在国内越来越少见到的不卑不亢、标准的服务。 侍酒师面对几人介绍酒水时，从产地到年份，到佐餐搭配，到如何从色香味品鉴，侃侃而谈。 配餐的葡萄酒温度、倒酒的时机、分量这种流程，把握的恰到好处。 什么时候上饮用水，什么时候上毛巾，什么时候撤走毛巾，每一道菜客人吃完之后距离下一道菜上菜的时间要隔多少分钟，一套操作无比丝滑流畅。 全程下来，所有的服务人员，都只是面带微笑，没有低人一等的谄媚和狭促的挤兑。 临走时的纪念菜单和包装精致的手工饼干小礼品。让李乐只想说，艹，这个就叫专业。 前台结账，真正意义上...

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